产品特性：

1、 材料特殊：采用高科技氧化锆材料精制而成，高密度、高硬度、永不磨损,硬度(HRA87)仅次于金刚石，耐磨性是金属刀的60倍；
2、 绿色环保：无铅、无毒、耐酸、耐碱，永不生锈，健康环保；保持食品原色、原味，尽享美食风味，不与食物发生任何反应，真正的健康产品!
3、 性能优异：因其有极高的致密性和光洁性，刀面不容易滋生细菌，切削鱼肉、瓜果、蔬菜等干净利落，抗菌防污，便于清洗。
4、 外观高贵: 外观如玉石般柔和润泽，质感细腻，平添高贵享受。
 

	钢刀上残留的肉沫（肉属于酸性食物），与钢刀发生反应腐蚀钢刀，为细菌滋生提供了有利的环境。
	陶瓷刀无缝隙、毛孔，不会粘黏细菌与异物，更不会成为细菌的温床，食物处理起来特别的卫生干净。

使用需知:
适当的使用，陶瓷刀的寿命就象刀锋一样永远锋利。
* 使用中请对刀刃部分格外留意，刃部极其锋利；
* 请远离儿童，将菜刀放到幼儿无法接触到的地方保管；
* 请使用木制或塑料制的案板，避免在石质砧板上使用；
* 请勿在高空中抛下刀会让刀破碎；
* 请勿用刀敲、撬、摔和撞击，不要把刀当杠杆使用；
* 在削切的过程中不要扭曲了刀；
* 请勿用陶瓷菜刀切冷冻（或未完全解冻）食品、生年糕、带骨肉以及鱼、蟹等硬物；
* 不要在洗碗机中洗陶瓷刀，应在温水中用洗涤剂慢慢的用手擦拭；
* 将陶瓷刀放在刀座或者其它稳定的环境中；
* 请勿自己试着磨刀；
* 请勿将菜刀放置在离火源过近的地方，以免塑料制的刀柄因此变形。

小实验：
请您分别用金属刀和陶瓷刀同时削同一个水果——各削一半削皮后放置5-10分钟（土豆、苹果等）。
金属刀削的一半水果，通常你很快就会发现：水果的表面很快就变深色了！ ---那是水果的果酸与金属物质（铁离子）与空气（氧气）起了化学反应被氧化的缘故。
用陶瓷刀削的另一半水果，你会发现：水果表面根本看不出来有什么变色，只是削过皮的水果会自然干枯。这说明陶瓷刀与水果没有起化学反应，一切的一切都是自自然然