氯化钙从形状上分为：片状，粉状，球状，块状等多种形状，从含量上分为：74-77%，88-90%，90-94%等二水氯化钙和无水氯化钙。

从用途上分为：工业级和食品级（食品添加剂）两种。

无水氯化钙用作与干燥剂，制冷剂，建筑防腐剂，路面集尘剂，消雾剂，织物防火剂，食品防腐剂及用作制造钙盐。

二水氯化钙用作冷冻剂，也用于食品加工，制药等。