醇基猛火炉是一款使用醇基燃料(甲醇)，广泛用于中小饮食店、大排挡、路边店、快餐店的单炒小炉。具有用料特少，每小时3公斤左右；火力猛，火力远远高过液化气猛火炉的优点，是广大饮食业主的首选灶具。