酪蛋白酸钠

酪蛋白酸钠
型号:-
品牌:康源
原产地:中国
类别:化工 / 食品添加剂
标签︰增稠剂 , 乳化剂 , 发泡剂
单价: ¥115 / kg
最少订量:5 kg
发送查询

产品描述

1.溶于热水和冷水中,吸水结固膨胀,搅烂即可溶解.
  2.大分子使溶液产生较高的粘度,并变得稠密.溶解冷却后能变成凝胶.凝胶受热后还能变成溶液.凝胶富有弹性.并能保留水分,几乎不脱水不收缩
.
  3.具有很强的乳化增稠作用.其分子有许多亲水基因和疏水基因,可分别与水和脂肪类物相吸引,
使溶液有乳化油脂的特性
  
4.酪朊酸钠分子能隔离微小气泡.能保持沫不合并,
不破碎
  
5.酪朊酸钠大分子氨基酸之间的连接方式,使其显示较高的热稳定性和乳化性等.还具有发泡.成腊.增光.助熔等特性色泽:
白色或乳白色
  储存方法和保质期
:放置于干澡.通风.清洁仓库内.
保质期一年.
  ------------------------
  指标名称
: --------------------------------------
标准
  蛋白质
(干态): ----------------------------------
90.00%
  脂肪: ------------------------------------------
2.00%
  灰份: ------------------------------------------
6.00%
  水份: ------------------------------------------
6.00%
  乳糖: ------------------------------------------
1.00%
  粘度(15% 20
): -------------------------------- 200-3000mPa.s
  
PH: -------------------------------------------- 6.0-7.5
  细菌总数: -------------------------------------- 30000/

  大肠菌群
: -------------------------------------- 40/100

  重金属
(pb): --------------------------------
0.002%
  砷: --------------------------------------------
0.0002%
  致病菌: ----------------------------------------
不得检出
  依据
GB/T 3800-1999标准执行
.
付款方式︰款到发货
酪蛋白酸钠 1

会员信息

郑州晨阳化工有限公司
国家/地区︰河南省郑州市
经营性质︰生产商
联系电话︰13526516997
联系人︰李丹 (销售部总经理)
最后上线︰2019/03/09