蛋黄卵磷脂采用生物提取技术，从天然绿色无污染鸡蛋原料中提取面成，完全去除了蛋黄中的胆固醇和甘油三脂，完好地保存了蛋黄中丰富的营养成份，是极佳的保健食品及药品原料。
蛋黄卵磷脂属于动物性卵磷脂，与人体有天然的“亲和性”，极易被 人体吸收，蛋黄卵磷脂与大豆卵磷脂相比，其PC及不饱和脂肪酸含量高。对于改善高血脂症，抑制动脉硬化和血栓发生、抗脂肪肝、改善记忆力、强化神经传递系统活性有显著作用。