鲜页Q脆豆腐，也称百叶豆腐或千叶豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，极受消费者的欢迎。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食。