欧洲红枫，落叶乔木或灌木，早春出叶早，提前10天左右；分枝多，生长快；叶色鲜红，持续时间长。因为其树型的小巧、精致的类似蕨类植物的叶片以及秋天艳丽的色彩（金黄色到较深的红色）而闻名。欧洲红枫适合于寒冷气侯。高4一8米，冠幅4一5米。掌状5一7深裂，卵状披针形，此品种在春、夏、秋三季叶片均为红色，尤其春秋；春季叶色为鲜红色，仲夏叶片变为棕红色。主要分枝着生部位较低，有很多密集错综复杂的小枝。冬季叶片落尽后，它奇特极富观赏性的枝干仍然为冬季园林增添一景。
欧洲红枫能耐-25℃的低温，喜湿润气侯，我国长城以南均可栽植，但以黄河以南地区栽培更为适宜。