制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备。根据蒸发器和生成过程方式原理不同，生成的冰的形状也不同，人们一般根据冰形状将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。

有风冷、水冷或蒸发式冷凝器实现。蒸发式被安装在高于制冰机的地方，水冷式冷凝器则被装在制冰机的下  制冰机

方或制冷系统下方，而风冷式冷凝器安装在根据实际情况可与制冰机安装在一起亦可安装在户外。如果需要, 水冷式冷凝器可以在船上或海岸边使用, 用海水来进行冷却。蒸发式冷却可以用在环境空气温度较高, 但从效率及经济角度来讲，不适宜用水冷或风冷式制冷的条件下使用。德国弗格森focusun、美国斯科茨曼Scotsman、日本星琦制冰机，以及国内的雪人制冷SNOKWEY是目前世界主流制冰机厂家,占世界绝大数份额,弗格森擅长方块冰、管冰、颗粒冰的制冰机在全球这些快餐比较发达的国家占有量比较大, 日产冰量从10公斤至50,000公斤。冰块形状有圆形、方块形、半方块形、异形、鳞形、矿块形和雪花形冰。广泛应用在宾馆、饭店、快餐店、卡拉OK歌舞厅、咖啡馆、超市保鲜、渔业、食品加工、医疗卫生、家庭及其他各种消费场所。 制冰机-中型豪华型流水式制冰机：本制冰机采用优质不锈钢外壳，箱体外观豪华，坚固，壳体抗腐蚀，经久耐用。冰块厚薄可随适用而调整，适用于多种场合的用冰。豪华制冰机采用先进的微电脑控制，供水、制冰、脱水、故障保护等自动完成，使用更加安全，方便，灵活。中型制冰机采用进口压缩机，工作稳定，性能更优良。全套引进意大利先进的制冷与制冰技术，本制冰机设计合理，质量达到国际领先技术水平。欢迎选购锦瑞佳制冰机系列。

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