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品牌: | - |
原产地: | 中国 |
类别: | 农业、食品 / 加工食品 / 茶叶 |
标签︰ | 铁观音 , 茶叶 , 乌龙茶 |
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铁观音茶叶清香型
外形:条索:肥壮、圆结、重实
色泽:翠绿润、砂绿明显
整碎:匀整
净度:洁净
内质:香气:高香、持久
滋味:鲜醇高爽、音韵明显
汤色:金黄明亮
叶底:肥厚软亮,匀整、余香高长
铁观音采摘须在茶押形成驻芽,顶押 形成小开面时,及时采下二三叶,以晴天午后茶品质最佳。毛茶的制作需经晒青、晾青、做青、杀青、揉 捻、初焙、包揉、文火慢焙等十多道工序。其做青为形成“铁观音”茶色 、香、味的关键。毛茶再经过筛分、风选、拣剔、干燥、匀堆等精制过程后,既成为品茶。优质铁观音茶质高超,独具风韵,品饮安溪铁观音是一种美的修养、美的享受 。
铁观音茶是乌龙茶中的珍品,产于福建省安 溪县,至今已有二百多年的历史,在安溪这片飘香的土地上,自然环境得天独厚,气候温和,雨景充沛, 四季长青,云雾缭绕,十分有利于铁观音生长。制作铁观音工艺严谨,技艺精巧。一年分四季采制,谷雨至立夏为春茶;夏至至小暑 为夏茶;立秋至处暑为暑茶;秋分至寒露为秋茶。制茶品质以春茶为最好,品尝香气以秋茶为最佳;铁观音条形卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹晴蜓头状;色泽鲜润,砂绿显 ,红点明,叶表带白霜,汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜,入口回 甘带蜜味;香气馥郁持久,有“绿叶红镶边,七泡有余香”之誉
铁观音传统的冲饮方法非常讲究。茶具要小巧精致,水最好用山岩泉水。将水烧沸,先把茶壶烫热,装上大约占壶容量十分之四五的茶叶,冲入沸水,用壶盖刮去浮上来的泡沫,盖好壶盖,此时便有一股殊香扑鼻而来。隔5——20秒钟,再缓缓倒入水茶杯,每人各持一杯,先闻香,再品味,慢慢啜饮,便满口生香,回味甘美。铁观音素有“观音韵”之称,其入口微苦,回味甘香,清郁隽永,韵味无穷。
评测茶具:盖碗100cc 水温:100° 出汤:10—30秒 三水后延长
PS:推荐使用功夫茶具品饮铁观音,如:盖碗、紫砂壶、玲珑杯
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福建长青茶行有限公司 | |
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国家/地区︰ | 福建省泉州市 |
经营性质︰ | 生产商 |
联系电话︰ | 13489433324 |
联系人︰ | 黄先生 (茶农) |
最后上线︰ | 2011/10/14 |