鸡蛋仔在五十年代出现，经过几十年的发展，在香港早已遍地开花，但是在大陆还难觅其踪，福客来投资总部首家引进鸡蛋仔项目，打开大陆的空白市场，并且独家开发了专用设备，使其操作更加简单方便，并对其技术大胆创新改良，终于开发出适合全国各地口味的独特配方，而且物美价廉，变成符合大众消费的港味美食——香港好旺角鸡蛋仔，成功投资商传给总部的资料显示，大部分投资商每天的净利润都在500元左右，有的投资商竟日赚2000元。

香港鸡蛋仔独具特色，让你闻香而来，看一眼就会爱上它。 　　香气浓郁：蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。 　　口感超好：独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好没的比。 　　色泽诱人：原味鸡蛋仔为金黄色，看上去就知道，一定是酥脆无比的美味。 　　外型独特：像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致，独特的造型给人留下深刻的印象。 　　多种口味：全部采用天然原料制作，有原味鸡蛋仔、朱古力鸡蛋仔、椰丝鸡蛋仔、海苔鸡蛋仔、香葱鸡蛋仔、火腿玉米鸡蛋仔等多种口味供人们选择。

　由于开个鸡蛋仔店不需要太多的技术含量，以及小本投资，风险低，见效快。也就成为创业伙伴最欢迎的一款投资项目。 　　所 需 要 设 备 　　一。蛋仔炉3台，华夫炉1台 （3*1250+650=4400元） 　　二。搅拌机1台。480元 三。双缸冷饮机1台，2280元 　　店面选址:店面选址学校附近、商务楼、公园、大型超市、商业街、休闲广场等人流量大 　　或年轻人聚集的地方都比较适合。消费群体以女性、年轻人、儿童为主。 利润核算:根 　　据品种不同，1个鸡蛋仔成本在0.6—1元之间，市场售价4—5元，利润高达70%，保守计算 　　每天销售200个。冷饮100杯，每天纯利润可达500元。 　　材料及份量:

面粉 5安士 　　发粉 1 1/4茶匙 　　吉士粉 1汤匙 　　生粉 1安士 　　鸡蛋 2只 　　糖 5安士 　　淡奶 2汤匙 　　清水 5安士 　　生油 2汤匙 　　制法: 　　1. 将面粉、发粉、吉士粉、生粉等同筛匀。 　　2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。 　　3. 将筛好之粉料与水分次加入蛋糖内、打透成面糊，最后加入油拌匀30分钟后备用。 　　4. 将鸡蛋模两面烧热，注入面糊至八分满。 　　5. 将模夹紧摇匀，反转置炉上，以中慢火底面各烧2分钟。 　　6. 即可用叉起模进食。

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