我厂生产的离心式真空制冷斩拌机是利用高速旋转的斩切作用，将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅、或肉泥，同时还可以将一些辅料一起搅拌成均匀的乳状物，是灌肠类食品加工必不可少的设备。
斩拌机特点：
    1、将已有的卧式机改为立式机，并增加了通过管道与机筒连接的真空泵、真空表，在机筒的央套内设有制冷管和保温层，机筒夹层内的制冷管与制冷机相连通。
    2、新型离心式真空制冷斩拌机与传统卧式机相比，具有体积小，制冷保鲜，真空无菌的特点，而且屋物料斩的完全，省时省力，斩肉拌馅一机完成，节省拌馅机的工作环节，与卧式机相比，可提高斩拌效率35倍。
    3.为克服已有卧式斩拌机的不足，解决物料在生产过程中的保鲜、变质问题、达到物料不松散，无气泡的目的，我厂生产的新型离心式真空制冷斩拌机，帮您解决了这一问题。
    整机采用优质的不锈钢材料制成，结构美观大方，易于清洗，密封效果好，安全可靠。达到了国家食品机械的生产标准。
    我厂生产的离心式真空制冷斩拌机型号齐全，操作简便，适合不同用户的需求。还可以根据用户的具体情况，为其专门设计，确保用户满意。
技术参数：
  型号  生产能力 (kg/次) 容积 (L)    功率 (kw)   斩刀数量 (把)  斩拌速度 (r/min)  外形尺寸 (mm)
ZB-500       45           68            7.5          4             3000           1250-760-1360
ZB-550       60           83            11           4             3000           1300-810-1410
ZB-630       100          109         22           4            3000           1350-890-1430
ZB-780       170          176         30           4            3000           1400-1040-1580
ZB-双桶630   250          260     44           4            3000           1450-1550-153