设备简介

真空滚揉机在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻滚，从而达到滚揉、按摩、腌渍作用。腌滞液被肉充分吸收，增强肉的结着力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，结构合理、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高。ZKGRJ-500/800型为单速滚揉，一次性抽真空。ZKGRJ-1200/1500/2500型为双速滚揉，间歇呼吸式抽真空。