型号: | - |
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品牌: | - |
原产地: | - |
类别: | 化工 / 食品添加剂 |
标签︰ | 肉制品 , 保水 , 烧烤 |
单价: |
¥25
/ 袋
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最少订量: | 1 袋 |
品名:肉制品增重保水剂
主要成分:蛋白酶、乳化剂、磷酸盐类、水分保持剂等
产品特性:白色无嗅粉末,易溶于水,pH值呈碱性;使用安全、无毒、无害,操作简便。
用途:本产品主要用在肉制品中,保水保鲜防腐、吸收水份、增加重量,加入后可以提高产品的稳定性,保持食品内部持水性,嫩化肉质,可缩短蒸煮时间,改善食品的形态、风味、口感、色泽等。在水产品加工中起着保水、膨胀和漂白的作用。
添加量:一般添加3-5‰,在水产加工中最大量为3%。
使用方法:将肉制品腌渍在本品溶液中2-6小时以上,同时在蒸煮的过程中添加本品,效果更佳。
保质期:3年
包装规格:1公斤/包*25公斤 每包25元
上海市呈味食品有限公司 | |
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国家/地区︰ | 上海市松江区 |
经营性质︰ | 贸易商 |
联系电话︰ | 15901826923 |
联系人︰ | 王小姐 (客服) |
最后上线︰ | 2012/04/20 |