胎菊是杭白菊中最上品的一種，第一次在杭白菊花朵未完全張開的時候摘收下來的為胎菊，前兩次採摘的質量最好，經乾燥加工出來后為特級花選用的是頭序花蕾初開的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成．具有獨特的味道．以它的稀少而頗為珍貴。 　　
     胎菊這個名詞起始於2004年前後，之前並無明確的文獻記載。據菊花原產地浙江桐鄉老農所述，曆史上並無胎菊這一說法。所謂藥用功效並未有確實証據証實，而據傳統，飲用和藥用菊花往往都是選用完全開放的菊花，而並未有聽說有胎菊一說。據稱，此詞是由當地一家生產廠家所提出。

 

    疏風散熱、養肝明目、清涼解毒的功能，可治傷風感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動脈硬化等症。“黃山貢菊”可以泡茶、泡酒，常飲菊花茶或菊花酒，能“清淨五臟，排毒健身”，亦經常飲用本品可以排毒養顏，起到延壽美容的作用。用此菊花充作枕芯，使人清涼降火，明目腦。

1 菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能化淤消脂,清涼降壓降壓、減肥輕身，適用於肥胖症、高血脂症和高血壓患者。
2 三花茶：菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。
3 菊花蜜飲：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘，過濾后加入適量蜂蜜，攪勻之後飲用。具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。由白菊茶和上等烏龍茶製成的菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶。因為此茶具有去毒的作用，對體內積存的有害性的化學和放射性物質、都有抵抗、排除的療效。
4  取菊花10克，茶葉3克，一併沖泡，可防治早期高血壓。
5   取菊花10克，桑葉、枇杷葉各5克，研成粗末，用沸水沖泡代茶飲，可防秋澡，適於因秋燥犯肺引起的發熱、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本方尚有預防流感、流腦、乙腦、腮腺炎、水痘等作用。
6  甘菊，其味不苦，尤以甦杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次.
也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，有平肝明目、清熱解毒之效
7  每日餐后,用五、六朵杭菊花沖泡飲服,能解渴生津。
8  取野菊花15克(鮮品加倍)、,沸水沖泡10分鐘,入冰糖20克溶化即可。每日2劑,代茶飲用,沖至無味。清熱解毒、涼血明目。用於防治鼻咽癌。
9八寶菊花茶：金銀花10克、陳皮5克、胖大海一個、少許冰糖、少許山查、5克有機綠茶、兩個紅棗，用沸水泡至5分鐘既可食用，如果閑麻煩可到附近大型超市中買取已包裝好的就可以節省時間。
     現代科學已能提取菊花中的有效成份，製成菊花晶、菊花可樂等飲品，讓喜愛快捷省時的人飲用起來更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。健康的人平常也可當開水飲用。
     在我國，不少地方都有食菊的風俗。菊花氣味芬芳，綿軟爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鮮食、干食、生食、熟食，燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜，還可切絲入餡，菊花酥餅和菊花餃都自有可人之處。菊花入食多用黃、白菊，尤以白菊花為佳，杭白菊，黃山貢菊，福山白菊等都是上品。


 

 飲用人群： 　　
1、 工作時間長，工作緊張、壓力大、心情鬱悶的上班族 　　
2、由肺火、肝火、疲勞引起的燥熱人群 　　
3、熬夜讀書、加班的學生和上班白領，需平肝護眼一族。 　　
4、體虛，脾虛，胃寒病，陽虛體質，過敏體質者慎用