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“陳集山藥”是定陶縣陳集鎮的一大特色產業，有着悠久的栽培曆史和獨特的地理、人文因素。“陳集山藥”，又稱“雞皮糙山藥”、“鐵棍山藥”和“曹州山藥”，因其體表生長着像雞皮毛囊的粗糙斑點，很像雞皮而得名；又因“陳集山藥”質地堅硬，粉性足，久煮不爛，不易折斷，兩根相擊有鏗鏘之音，而獲名“鐵棍山藥”。陳集山藥因其曆史悠久，又緊靠曹州古城，因而又有“曹州山藥”之稱，與“曹州牡丹”、“曹州耿餅”、“曹州木瓜”並稱曹州四大特產