肌醇（inositol ）是一種水溶性維生素；維生素B族中的一種，肌醇和膽碱一樣是親脂肪性的維生素，又稱為環己六醇，白色晶體粉末（無結晶水），風化性結晶（含二分子結晶水）。有9種立體異構體，其中有醫用價值的內消旋體，可促進細胞新陳代謝、助長發育、增進食慾，用於治療肝脂肪過多症、肝硬化症。