黃原膠是澱粉由Xanthomonas Campestris經發酵生成的高分子量陰離子多糖聚合體，成白色粉末狀，溶于冷水及熱水，不溶于一般有機溶劑。黃原膠所獨具的分子結構使其在食品，個人護理及諸多工業領域發揮顯著作用。中軒黃原膠作為一種高效增稠劑和穩定劑，能夠賦予產品穩定性，提高感官質量，改善灌裝，提供良好的粘附性和流動性。適用於飲料、調料、冰淇淋、果奶、果凍、肉制品及其他工業領域執行GB13886-2007國家標準。