肉制品保水剂 (中國貿易商) - 食品添加劑

肉制品保水剂

型號：	-
品牌：	-
原產地：	-
類別：	化工 / 食品添加劑
標籤︰	保水剂 , 保水护色 , 肉
單價：	-
最少訂量：	25 公斤

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產品描述

青岛贵和欣食品科技有限公司供应：水分保持剂（肉制品保水护色），详情请咨询13306395937，或QQ573191587

产品特点：
    通过使肌动蛋白有效的分离而增加肉制品的保水能力，使肉制品更具有多汁性，减少肉制品的水分流失，使肉制品在解冻、储存和再加热过程中具有更好的保持天然水分的能力，并且改善口感，增加鲜嫩度。
    减少肉制品加工中的氧化反应，能有效的降低产品酸败速度，预防产生令人不愉快的色泽。
    具有快速的溶解与渗透能力可以缩短加工时间，从而减少肉制品再加工时期因受热而产生的不良风味的问题。
    对于金属离子有着良好的掩蔽作用，即使用硬水加工生产，也能产生较好的保水效果。
    准确高效地控制产品的PH值。