上海共榮營養模型研究所是目前國內最大、最專業的營養食品（食物）模型專業研發生產機構，是中國唯一擁有營養宣教系列用品專利的正規企業。所長于卉泉博士和國內外著名營養專家、教授合作，開發了“糖尿病營養模型”；“血糖指數模型”；“24小時回顧法膳食調查模型”；“痛風症食物模型”；“妊娠期營養模型”；“嬰幼儿輔食模型”；“減肥和輕體進食改善模型”；“高血壓營養指導模型”；“肝臟病營養模型”；“胃十二指腸潰瘍指導模型”；“骨質疏鬆症模型”；“能量食譜”；“營養宣教挂圖”；“營養分析軟件”等60多個系列產品，獲得國家和上海市課題多項，出版書籍1冊，發表論文十余篇。已經應用共榮營養模型的主要單位有：中國營養學會、中國疾控中心、日本營養士協會、上海市營養學會、上海交通大學、上海復旦大學、浙江大學、南京中醫藥大學、中山大學、上海第二軍醫大學、北京301醫院、

上海瑞金醫院、安利、多美滋、惠麗輕體達能、國賓、慈銘、美兆體檢機構等數百家。