山東調味料www.qddfsy.com1. 雞蛋粉富含DHA和卵磷脂，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生； 　　2. 雞蛋粉中含有較多的維生素B2和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用； 　　3. 雞蛋粉中蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。
雞蛋粉的生產：雞蛋在12小時內新鮮去殼、攪拌均勻，經60℃低溫巴氏消毒后在0-4℃冷藏，24小時內經超精細噴霧乾燥並冷卻，裝袋。 　　食療作用 　　雞蛋味甘，性平； 　　具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效