一：瑪咖的來源

Maca(音譯為“瑪咖”）為十字花科獨行蔡屬的一年生或兩年生草本植物，原產于祕魯海拔3500米以上的安第斯山區，可在無肥料、缺氧、晝夜溫差大、長期冰封的獨特環境下吸收土壤之精華而正常生長。數千年以來，一直作為當地居民的重要食物來源之一的瑪咖，因其具有豐富的營養價值和保健功效，被人們視為安第斯山神賜予的珍貴禮物。瑪咖有悠久的種植和食用曆史，早期的記載表明（5800年前，瑪咖在南美被髮現；2000多年前，瑪咖被San Blas 地區土著居民馴化種植；16至17世紀，瑪咖在南美的種植面積比較大，但在原始耕作情況下，瑪咖根采收后的土地需要休耕數年才能再次種植瑪咖，而且為了躲避戰爭，大多數掌握瑪咖種植技術的印加人都向海邊遷移；20世紀早期，瑪咖種植面積日漸減少，在其原產地只有125公頃左右的種植面積，幾乎瀕臨絕種，被國際上列為瀕危稀有植物；直到1982年，在聯合國糧農組織（FAO）和國際植物遺傳資源研究所(IPGRI)等國際組織的努力下，這種珍貴的植物才得以逐步推廣，嘉惠世人；此後，FAO又先後多次向各國推薦種植瑪咖，並指出被世人忽視的瑪咖是一種營養豐富的安全事物，可以解決多種營養不足引起的健康問題）。

二：瑪咖（MACA）的化學成分

麗江瑪咖含水分9.73%、蛋白質16.2%、脂肪0.95%、碳水化合物47.49%、粗纖維21.57%、灰分4.08%。其蛋白質含有豐富的人體必需的氨基酸，精氨酸（2960mg/100g）、谷氨酸（829mg/100g）、天門冬氨酸（752mg/100g）、賴氨酸（662mg/100g）、苯丙氨酸（392mg/100g）、亮氨酸（529mg/100g）、纈氨酸（566mg/100g）。瑪咖的脂肪酸中不飽和脂肪酸的含量占65.8%（其中亞油酸22.08%、亞麻酸40.64%），芥子油苷（glucosinolates）甾醇和鉀(17.58mg/100g）、鈣(3460mg/100g）、鐵(1.02mg/100g)、鋅(2.8mg/100g)。瑪咖的脂類部位含有瑪咖烯（0.45%）及瑪咖酰胺（0.05%）。其中含有獨一無二的瑪咖烯、瑪咖酰胺，並確定這兩種物質對平衡人體荷爾蒙分泌有顯著作用。能夠作用於人腦下垂體，調節內分泌系統，快速恢復荷爾蒙平衡，所以瑪咖又被稱為天然荷爾蒙發動機。能夠有效提高免疫力，改善睡眠、恢復體能、全面調理人體生理平衡。

三：瑪咖的藥理作用

藥理作用一：改善性功能

瑪咖具有提高性能力的作用主要是因為它含有豐富的蛋白質、氨基酸、多糖、礦物質和其他重要的營養成分及其瑪咖獨有的生物活性物質，如瑪咖烯、瑪咖酰胺等。組氨酸和精氨酸具有血管擴張作用，能增加性器官的血液流動。另外，瑪咖中的糊精成分也有利於增加勃起功能。

藥理作用二：提高生育力

瑪咖中含有生物碱，精氨酸和果糖。瑪咖中生物碱可以刺激生殖系統使卵細胞成倍增加，精子產生數也大量增加；精氨酸是精子中氨基酸組成的主要成分，而且能提高精子的運動性；果糖則為精子的運動提供動力。因此它用於提高生育力和解決人的不育問題。

藥理作用三：調節內分泌、治療女性更年期綜合症

瑪咖傳統上可用於治療女性更年期綜合症。從瑪咖中分離出四種生物碱（瑪咖烯、瑪咖酰胺等）主要作用於下丘腦和腦垂體，二者共同調節內分泌腺如腎上腺、甲狀腺、胰腺、卵巢、丸等，具有雙向調節激素，平衡體內荷爾蒙水平的作用；另外，瑪咖中的甾醇和皂甙可以作為多種激素，如甾體激素前體，瑪咖中芥子油苷和異硫氰酸苄酯也與內分泌有關；。

藥理作用四：抗疲勞

瑪咖中抗疲勞的有效成分主要包括氨基酸、礦物質鋅和牛磺酸等，這些天然植物成分在抗疲勞上有明顯的效果。

在100克純瑪咖粉中，氨基酸的含量約為8克，而且氨基酸組成結構合理，含有8種必需氨基酸。氨基酸是構成人體蛋白質的最基本物質，在人體疲勞時，補充含氨基酸的天然食品可以加強機體新陳代謝，有利於代謝廢物的排出和機體能量的及時輸送。

100克純瑪咖粉中礦物質鋅的含量為3.8毫克，由於鋅主要存在於蛋白質及各種金屬酶中，故細胞內的鋅含量直接調節這些鋅酶的活性，控制着相應的代謝過程，特別是核酸、蛋白質、糖和脂肪的代謝過程。其次，調節神經內分泌激素水平，增強高溫下抗疲勞作用。

100克純瑪咖粉中牛磺酸的含量為77毫克。牛磺酸作為人體中非常重要的一種物質，可促進人體對脂類物質的消化吸收，增強心肌收縮力。牛磺酸既能增強體質，提高工作效率、解除疲勞，又有預防疾病的獨到的保健作用。

除了以上三種主要有效成分外，瑪咖還有一些成分如維生素B1\維生素B2\亞油酸、亞麻酸、甾醇等也有一定的綜合抗疲勞作用。

藥理作用五：抗氧化

瑪咖多糖具有顯著的抗氧化作用，而且是由於儿茶素在瑪咖中的含量非常低，瑪咖多糖對多個體系產生的活性氧均有清除作用。（抗氧化的能力是解決抗衰老能力的問題）

藥理作用六：抗腫瘤

瑪咖傳統上可用於抗癌。瑪咖中含有芥子油苷和異硫氰酸苄酯等含硫有機化合物，已有不少報道表明這兩種物質具有抗癌效果，如它們對胃癌、食道癌、肺癌、白血病等均有一定的作用；此外，瑪咖中含有的多飽和脂肪酸和維生素Ｃ也有輔助的抗癌作用。

藥理作用七：其他

除了以上作用外，瑪咖還具有增強免疫力的功效，其用於治療慢性疲勞綜合症、抑鬱症、骨質疏鬆症等，可能與瑪咖調節內分泌作用有關，瑪咖還能用於治療哮喘症，這與瑪咖中含有的類固醇以及促腎上腺素類物質有關，瑪咖能強化肌肉的作用，主要是與其含有高含量蛋白及甾醇有關，瑪咖還可預防各種類型的貧血，這與瑪咖的高營養尤其是其中的礦物質如鈣、鐵等密不可分。

四：瑪咖的安全性和毒理性

1992年瑪咖被聯合國糧農組織（FAO）推薦為食用的安全食品，完全沒有任何副作用，並向全球推廣種植。國際興奮劑及運動營養測試研究中心作出食用瑪咖未發現含有國際奧委會禁用藥物成分，沒有發現規定禁用的刺激劑、麻醉劑、阻斷劑、利尿劑和甾體激素類藥物的檢測結論。美國太空總署（NASA）認定瑪咖作為宇航員的太空食品；國際登山組織聯盟（UIAA）指定瑪咖作為登山運動員的必食營養補充品。

華中科技大學同濟與學院保健食品功能學檢測中心對產品進行了毒理試驗，判定瑪咖屬實際無毒物質；我國國家興奮劑及運動營養測試研究中心對產品進行了興奮劑檢測，結果表明，沒有發現國際奧委會2000年規定禁用的刺激劑、麻醉劑、β-阻斷劑、利尿劑和甾體激素類藥物。

上述說明瑪咖是純天然的，對人體沒有任何有害有毒物質；既沒有任何副作用，也不會上癮和嗜食依賴的反應。因此食用瑪咖產品是絕對安全的。