山東小麥酶——動物養殖的得力助手

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小麥替代部分玉米。由於小麥含有非澱粉多糖，會影響營養物質的消化吸收，所以小麥替代玉米一定要有針對性的添加復合酶。小麥可以替代保育豬、生長豬、育肥豬和母豬日糧中玉米的30%～70%。保育豬能替代30%～40%，生長豬40%～50%，育肥豬60%～70%。 幼禽日糧小麥可以用至20～30％,中大禽料中小麥用量控制在20～50%。

山東小麥酶的簡介：

小麥型日糧專用復合酶針對小麥日糧，小麥因含較多的木聚糖、β-葡聚糖等抗營養因子，在飼料生產中常被限制使用。本產品針對小麥在消化道中出現的粘性高，消化吸收率低，排泄物水分大、污染大等問題，設計專用配方，顯著有效解決抗營養特性等問題，達到降低飼料成本、提高飼料能量和蛋白利用率的目標。

山東小麥酶的特點：

重點強化木聚糖酶和葡聚糖酶，有效降解木聚糖和葡聚糖，降低食糜粘度，提高蛋白、澱粉的釋放速度；

針對小麥與玉米所含養分差異加入β-葡聚糖酶、果膠酶、澱粉酶和蛋白酶等，調節小麥和玉米的差距，降低養殖成本；

本品採用單酶復配技術，單酶全部採用優良菌株液體深層發酵工藝，產品性能穩定，針對性強。

山東小麥酶的功能：

提高配方的靈活性，提高小麥的代謝能，提高小麥的粗蛋白表觀消化率，配合飼料中可部分或全部用小麥代替玉米；

縮小玉米和小麥之間的差距，在保持動物生產性能的情況下，降低飼料成本；

降低不同批次飼料間的變異度，縮小原料質量差異，穩定飼料品質；

緩解小麥的粘性效應，調整腸道微生態區系，改善腸道健康；

保持糞便乾燥，降低糞便排泄量；減少環境和產品的污染。

山東小麥酶的使用說明：

1、本品適用於小麥型日糧中。

2、建議用量500-700g/噸，用戶可根據具體情況，適當調整用量。

2、使用本品需進行預混合，再投入大批飼料中混合至均勻。

山東小麥酶的注意事項：

1、應避免受潮。

2、每次用后若有剩餘，需紮緊內、外包裝袋。

3、避免吸入呼吸道。

山東小麥酶的包裝規格：袋裝1公斤/袋，散裝25kg/袋，

山東小麥酶的貯存：置通風、陰涼、乾燥處，避免與有毒有害物質混合存放。

山東小麥酶的技術服務：本公司為客戶提供飼料配方調整及有關的技術咨詢等服務。

小麥代替玉米的技術

一、小麥的品種分類

小麥按播種季節分，可分為冬小麥和春小麥；按皮色的不同，可分為白皮小麥和紅皮小麥兩種；按籽粒胚乳結構呈角質或粉質的多少，可分為硬質小麥和軟質小麥。小麥品質的好坏，取決于蛋白質的含量與質量。一般春小麥蛋白質含量高于冬小麥，但春小麥的容重和出粉率低於冬小麥。多數冬小麥是白皮、軟粒的，而春小麥是紅皮、硬粒的。

二、小麥與玉米的營養成分差別

名稱  干物質% 粗蛋白% 豬代謝能Kcal/kg 禽代謝能Kcal/kg 總磷

% 賴氨酸% 蛋氨酸% 甦氨酸% 亞油酸%  

玉米 86 8.7 3210 3240 0.27 0.24 0.18 0.3 2.2  

玉米 86 7.8 3200 3220 0.27 0.23 0.15 0.29 2.2  

小麥 87 13.9 3159 3040 0.41 0.3 0.25 0.33 0.59

小麥中的主要抗營養因子是木聚糖。從以上數據可以看出，與玉米相比，小麥的能量、亞油酸含量要低於玉米，而賴氨酸、蛋氨酸和甦氨酸等要比玉米高。

三、小麥替代玉米的基本比例及限量

1、在4周齡以下的家禽日糧中，小麥用量不超過20%，加酶后用量不超過40%；4周齡以上的禽料，小麥不超過25%，加酶后用量不超過50%。在蛋禽或種禽中，一般不超過20%，加酶后一般不超過40%，幼齡階段用量要相對少些。

2、在豬飼料中小麥替代玉米的一般比例為：乳仔豬30——50%，生長豬50——70%，育肥豬70——100%。

3、小麥不適於完全直接替代玉米用於鴨、鵝肥肝生產。

四、小麥替代玉米的注意事項

1、如果用小麥全部代替玉米，必須添加山東小麥酶（木聚糖酶）。以高活性、高含量的木聚糖酶為主的復合酶纔是真正的小麥專用酶。同時利用配方軟件調整賴氨酸、甦氨酸和磷的水平。

2、小麥能量略低的問題

1）山東小麥酶（木聚糖酶）能提高4—7%的能量（140—230Kcal/kg，根據山東小麥酶產品不同可能有些差異），要計算在內；

2）全部取代時，對於蛋雞日糧要考慮補油，同時考慮亞油酸的問題；

3、關於小麥代替玉米對豬、禽日糧配方的區別：

  豬日糧建議小麥簡單代替部分玉米；

  家禽日糧中應用小麥作為主要能量飼料時，應當將亞油酸作為最重要的營養指標之一。

4、關於小麥粉碎細度的問題：

  不要粉的太細，過細會影響畜禽的采食量，尤其蛋雞飼料，破碎成3—4瓣即可。

5、關於小麥—豆粕型日糧對產品顏色的影響問題：

  過高的小麥添加量會影響畜產品的顏色，尤其蛋黃的顏色、肉雞的着色等，可適當考慮玉米蛋白粉、着色劑等的應用。

6、小麥在生長過程中易感染赤霉病產生嘔吐毒素，所以使用小麥一定要防止霉變。個別發霉的小麥應謹慎使用。

7、建議最初使用時，小麥的添加量逐步增多，用7—10天的時間換完料。

8、與玉米相比，小麥的有效生物素含量很低。所以在種豬料中使用小麥時，要考慮生物素的補充。

注:我國飼料資源不足，其中能量飼料缺口很大，而長期以來能量飼料的主要原料是玉米，加之最近我國石油能源的緊張，玉米又作為能源的補充原料進行深加工消耗也很大，造成玉米供應日趨緊張，價格持續走高。因此，開發新的飼料原料是發展養殖業的首要問題。而小麥是我國的重要糧食作物。近年來，產量不斷提高，供應充足，以致特定時段，局部地區小麥價格低於玉米,這為小麥大量用作畜禽飼料提供了物質基礎。

    小麥用作畜禽飼料，除能量比玉米略低外，其他營養指標均優于玉米。但是，小麥中存在的抗營養因子，主要是阿拉伯木聚糖，阿拉伯木聚糖的作用主要表現為增加動物消化道粘度，影響了小麥營養物質的消化吸收，降低了飼料利用率，並導致動物的生產性能下降。就是因為小麥中存在的抗營養因子，限制了其在飼料中的大量應用。

    近年採用現代生物工程技術的成果—飼用酶制劑的添加來提高小麥在飼料中的使用量及利用率是目前較有效的方法，在生產中，通過添加畜禽體內不能分泌的木聚糖酶、β-葡聚糖酶為主的小麥復合酶，可降解小麥中的抗營養因子，降低腸道內食糜黏度，提高營養物質的消化吸收率。同時還有降解植物性飼料的細胞壁，減少其對胞內營養物質的屏障作用，使植物細胞壁內的養分可以很好地與消化酶接觸，提高養分消化率。所以在日糧中添加以木聚糖酶為主的小麥復合酶，來分解小麥中的抗營養因子，可有效消除其抗營養作用，提高畜禽的生產性能。就是利用山東小麥酶制劑這種作用，為合理大量應用小麥提供了技術基礎。

    在日常生產中，當小麥價格低於玉米時，一般情況下，在非幼畜禽階段，用小麥或小麥副產品（如次粉）在飼料中的使用量達20%以上時，要添加小麥復合酶0.1-0.5%不等（要根據不同的產品），並注意小麥最好在飼料中的使用量不要超過60%以上，不要粉得過細，否則會因餬口而影響采食量，小麥若在黃雞飼料中使用，要增加葉黃素的含量。此外在生長和儲存過程中感染赤霉病的小麥，應慎用。

另外，目前市售商品復合酶種類繁多，我國還沒有酶活單位的國家標準，各企業要用酶活單位定義不同，所以無法用酶活單位來衡量酶制劑的優劣。此外，即使同一種酶其發揮最佳作用的條件也不盡相同，所以，在實際生產中要用動物飼養試驗是評判飼料酶制劑好坏的最有效方法，也可選一些質量較好的廠家產品進行試用，如甦柯漢生物工程有限公司的小麥飼料復合酶。

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