型號: | - |
---|---|
品牌: | 天助 |
原產地: | - |
類別: | 農業、食品 / 加工食品 / 其他加工食品 |
標籤︰ | 和麵機 , 天助機械 , 饅頭設備 |
單價: |
¥2800
/ 台
|
最少訂量: | 1 台 |
和麵機是麵食加工的主要設備之一,它將小麥粉與水(有時加食用油.食糖及其他食物和食物添加劑)混合製成麵團.它的應用對減輕工人勞動強度.提高工效.實現文明生產起着極其重要的作用.
我公司在各種型號老產品和麵機的基礎上,總結生產經驗,根據用戶需求和飲食行業的特點,廣氾適用於各飲食單位.具有適應性強.結構緊湊.密封性好.和麵均勻.倒面方便.耗電少.噪音小等特點.
2.規格及性能
型號 |
面桶容積 |
和麵量 |
產量 |
功率(KW) |
外型尺寸(mm) |
機重(Kg) |
(立方米) |
(千克批) |
(Kg/h) |
||||
HWT12.5 |
0.064 |
12.5 |
125 |
1.5 |
750*450*620 |
120 |
HWT15 |
0.080 |
15 |
150 |
1.5 |
760*520*830 |
125 |
HWT25 |
0.098 |
25 |
200 |
1.5 |
870*520*830 |
130 |
HWT50 |
0.134 |
50 |
400 |
3 |
1050*700*970 |
180 |
HWT75 |
0.192 |
75 |
525 |
3 |
1160*600*1000 |
220 |
HWY50 |
0.134 |
50 |
400 |
3 |
980*520*980 |
175 |
HWY75 |
0.201 |
75 |
450 |
2.2/0.75 |
1180*680*1350 |
500 |
HWY100 |
0.236 |
100 |
600 |
2.2/0.75 |
1250*680*1350 |
510 |
HWY150 |
0.366 |
150 |
900 |
4/0.75 |
1450*800*1500 |
620 |
HWY200 |
0.420 |
200 |
1200 |
5/0.75 |
1750*800*1560 |
760 |
3.工作原理及結構特征
3.1工作原理:麵粉、水或添加劑在攪拌器作用下被連續翻轉、糅合、拉伸、擠壓和對流,使麵粉與水或添加劑混合均勻。和一般麵粉要連續運轉4-10分鐘。(不同型號規格所用時間不同)。
3.2結構特征:
本廠和麵機攪拌器有三種形式:
一種是“橢圓式”HWT採用C字型攪杠,將麵團擠壓,翻轉、達到混合均勻的目的,適用於韌性麵團,倒面方便。
另一種是“葉片式”HWY適合於和制吸水率40%-50%麵團和酥型麵團,採用糅合、拉伸、擠壓和對流方式將麵團攪拌均勻。
第三種是“漿葉式”HWJ它的功能介於以上兩種之間既可和酥型麵團,也可和韌性麵團。
3.3該系列產品15型、25型、50型、均採用手動翻斗,操作方便,開式齒輪轉動,效率高,耗電少,適用於中小型飲食單位使用。75型、100型、150型採用電動翻斗,結構緊湊,密封性好,和麵部分採用鏈條傳動、滴油式潤滑,操作容易,效率高,噪音小,適用於大、中型飲食單位。
3.4該系列產品備有不鏽鋼板材、鍍鉻板材、Q235材料三種可供用戶選擇。
4.潤滑和電器操作系統:
4.1潤滑:機器的潤滑部位詳見“潤滑部位圖”,件速箱內機油已在出廠前加足,使用半月后更換新機油。用油規定:夏天25℃以上用齒輪油或20號機油,冬天10℃以下,使用10-15號機械油。電動翻斗部分蝸杆處可塗少量黃油,因迴轉次數少,轉速低。
4.2.1該系列產品15型、25型、50型,採用倒順開關控制電動機正、反轉和麵。
4.2.2 75型、100型、150型,利用交流接觸器、按紐控制主付電機和麵、停止和翻斗,並裝有行程開關,起限位保護作用,使用前將電源線接在接線板上,合上空氣開關,按“攪拌器正轉”按紐攪拌器向機器后方旋轉為正確,電器部分有熱繼電器和短路保護,維修時,一般電工即可掌握。
5.機器的搬運安裝及試運轉:
5.1機器的搬運與安裝:
5.1.1機器的搬運盡可能使用起重設備,下面備有剷車用空隙。若無起重設備可在機器底部墊上几根合適的鋼管,使其緩緩移動。
5.1.2包裝機器在安裝場地開箱。開箱后先檢查機器是否有損傷,並根據裝箱單清點附件,如有損傷和附件缺少情況,應據實找銷售部門追查,如屬本廠責任,請涵告我廠質檢科處理,機器應安放在平整而牢固的地面上,機器在潮濕度較大環境中工作時,應注意電線接頭處的防潮處理。
5.2機器的調整及試運轉:
操作者必須熟悉本機性能、規格、各按紐位置及作用,機械電器相互關係及其動作先後次序、安全技術措施等。
5.2.1開機前應認真閱讀使用說明書,詳細檢查整機各部,尤其是電器部分是否因長途運輸震動而引起鬆動或脫落,以免發生不必要的事故。
5.2.2根據“潤滑部位圖”,在各處按說明加註潤滑油。
5.2.3空運轉,啟動開關或按紐,檢查傳動系統是否正確,各安全保險、定位裝置是否可靠。
5.2.4檢查攪拌器旋轉方向是否正確,使按紐名稱與攪拌器及機器功能保持一致。
6.機器的操作規程:
6.1將待和制面料倒入桶內,一般先加固體粉料,再加液體物料及添加劑,開機前先將蓋蓋嚴。
6.2裝有按紐開關型號的和麵機開機前應合上空氣開關,“電源指示”合上空氣開關,電源指示燈亮,機器可開始工作,停機后拉下開關,切斷電源,確保安全生產。
“攪拌器正轉”按紐:攪拌器向機器后方運轉,機器工作,“攪拌器指示”攪拌器正轉時,此指示燈亮,攪拌器正在工作。
“點動反轉”按紐:攪拌器反轉,便於清理麵團。
“停止按紐”:攪拌器停止運轉,機器不工作。
“面斗前翻”按紐:為點動按紐,手離即停,按下按紐,面斗向前緩緩迴轉,直到適當位置自行停止。
“面斗復位”按紐:為點動按紐,手離即停,按下按紐,面斗緩慢復位,直到適當位置自行停止,恢復原來位置。
6.3卸料:麵團攪拌均勻后,按“停止”按紐或將倒順開關關閉,點動“翻斗”按扭,或手動操作手柄,面斗翻倒,鬆手面斗固定穩,再按“攪拌器正轉”或倒順開關,麵團即可自動甩出。若有剩餘,停機后,用刀將麵團切斷,再啟動電機可卸料。
7.維護保養及安全技術:
正確使用和維護保養是延長機器壽命的重要因素,有關注意事項如下:
7.1堅持每班注油制度。
7.2攪拌器運轉時,若要改變轉向,待攪拌器停穩后再換向。
7.3忌開反機和韌性麵團。
7.4工作過程中發現機器聲音不正常時,必須立即停機檢查,待故障排除后,方可繼續使用。
7.5攪拌器轉動過程中,嚴禁將手或其他物體放入面箱內,確保安全生產。
7.6機器按紐必須良好,機身上備有接地螺釘,如接地螺釘端面有鏽蝕或油漆時,應清理后可靠連接地線。
7.7修理或檢查機器時,必須首先切斷電源,方可進行。
7.8電器設備應注意防止油、水侵入,並要保持清潔。
7.9工作結束后,及時做好清理、保養工作,但嚴禁用水清洗。
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最後上線︰ | 2015/03/17 |