陽澄湖湖面開闊，水質清澈見底，水槽豐富，是螃蟹生長的理想之地，出產的陽澄湖大閘蟹久負盛名。脂膏豐腴，肉質嫩白的陽澄湖大閘蟹，“傲風嫩與雙雙滿，亮凸紅脂塊塊香”。橘紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細嫩的蟹肉，造色、味、香三者之極，享譽海內外，章太炎夫人湯國梨曾詩曰：“不是陽澄湖蟹好，此生保必住蘇州”。
280型大閘蟹券包含：3.3兩公蟹3只，2.3兩母蟹3只共計6只螃蟹，一瓶蟹醋，一個紫甦苞，一個姜茶包及一套專門的吃蟹工具。
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