銀耳又稱雪耳，白木耳。營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，是一種高級滋養補品。“茶西河谷”銀耳產自國家生態環境示範縣——安徽金寨。這裡是華東最後一片原始森林，生態植被良好，森利覆蓋率達85%以上，氣候溫暖濕潤，非常適合銀耳等菌類的生長。干制銀耳經過育種--成長監控--採摘--烘乾--恆溫儲存--選別—產品包裝--服務8個環節，形成完善的產業鏈。每個環節嚴格管理，全程清潔加工，營養豐富，食用便捷。 “茶西河谷”干制銀耳將營養與美味融于一體，為您帶來“健康、時尚、美味”的飲食新概念，也是餽贈親友的上佳禮品。

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　　銀耳既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。曆代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。因此，我建議您在日常生活中，可以在煮粥、燉豬肉時放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補身體，一舉兩得，同時銀耳富有天然特性膠質，加上他的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並對祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，所欲經常喝蓮子羹，對女孩也能起到美容之效果。