印度樹膠

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英文：GBCAS：900-28-6

性質：白色至淺褐色粉末，無臭或微臭。不溶于90％乙醇，有優良的乳化性。水溶液通常呈酸性（pH4.8），其黏度在中性時高，酸性或碱性時低；未磨碎的印度樹膠為不同尺寸的無定形滴狀物，或破碎成不規則小片。淺至淺棕色。有時混雜較深色的樹皮碎屑和小片。有些商品為灰色至紅灰色粉末。無臭或微臭。味溫和。印度樹膠90%溶于水，溶于5倍的水中形成高粘度膠體。水溶液的粘度比阿拉伯膠大，但粘着性小。有緩衝性，在少量酸、碱存在下，PH值無變化。可用作阿拉伯樹膠的代用品。

用途：增稠劑，穩定劑，被膜劑

標準：指標名稱