茅臺鎮集厚重的古鹽文化、燦爛的長征文化和神祕的酒文化于一體，被譽為“中國第一酒鎮”。在典籍中，這裡出品之大曲醬香型白酒，其味甘醇棉柔，杯底留香，謂之“茅臺燒、“茅臺春”，美譽遍佈；而如今盛行于市的“茅臺”則早以冠之“國酒”美名。而茅臺鎮的厚工坊酒和茅臺就是以同種材料、 同種工藝釀造而成的。

收藏是一種興趣，更是一種價值預期。厚工坊珍藏酒作為一種藏品，首先關注其品質，這由多方面稀缺或無可複製因素共同成就。其次，厚工坊藏酒過程必須是一個價值昇華的過程，即在良好的環境下繼續醇熟的過程，醬香型白酒在整個調和過程中，不添加一滴水和任何香料，保証了酒液的生機。只有以上兩點的基礎上，“年份”才具有意義。所以專家認為：厚工坊醬香酒以其卓越的品質和無可複製的優勢價值，必將被廣氾認可與推崇。

　茅臺鎮週圍都是海拔1000多米的高原，只此陡落下300多米的河谷，夏季氣溫高達40度，故孕育着多達百種微生物精靈。茅臺河谷之勢，決定釀酒之水質，遂成「厚工坊」酒品綿柔幽香之口感。

　赤水河存一奇景，每年端午至重陽，河水呈赤色；重陽至翌年端午，河水則清透。「厚工坊」完全按照這一自然變化規律來組織生產釀製。遵28字訣之古法，端午踩曲，重陽節結束，此間由於歇蒸、下窖基本上無需水。重陽至端午，恰逢下沙投料、發糧蒸糧大量用水之際。故赤水河亦有“美酒河”之稱。

「厚工坊」所用之黔北紅殼糯高粱，生長在紫紅色泥中，顆粒堅實飽滿、粒小皮厚，糯性極強，支鏈澱粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地狀，極其適於醬酒工藝之多輪次翻烤。此品更富含2%-2.5%之單寧，通過工藝發酵而成就「厚工坊」特殊之芳香化合物及多酚類物質。

　「厚工坊」依據醬香型白酒最正宗的古法釀造。在傳統古法之中，最高深也是最無法做到標準化規範的就是“調和之朮”。醬香型白酒的整個勾兌過程是不摻一滴水，純以酒勾酒，古法“調和之朮”，有別於一般勾兌技術，諳時令之別，更強調人與自然的互動。