万工水油油炸锅，是水在底部油在上层。万工水油分离油炸锅是在锅的四壁直接向油加热的，这样可以在短时间内提高油的温度同时也节省了电，煤。减少了不必要的浪费！
而数字调控技术也保证了整个锅身温差不超过3度，温度范围1-200度自由调控。