酒店廚房設備，是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。酒店廚房設通常包括烹飪加熱設備五星級酒店設備，如爐具類：燃氣爐、蒸櫃、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。星級酒店廚房設備處理加工類：和麵機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、搾壓汁機等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作台、不鏽鋼盆台、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗櫃。用於食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備：平板貨架、米面櫃、冰箱、冰櫃、冷庫等。 通常用的廚房的配套設備包括：五星級酒店設備通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風櫃、處理廢氣廢水的油煙淨化器、隔油池等。 大型餐飲業還包括傳菜電梯。 由於酒店廚房設的特殊衛生要求，隨着社會進步，星級酒店廚房設備近20年來酒店廚房設接觸食品及原料部分已經普遍不鏽鋼化，達到衛生和健康要求。

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