亞芯生物--來自臺灣·乳酸菌產業的領航者

 

 

                         亞芯萬壽菊青貯劑

 

 

      萬壽菊青貯是指將成熟期的萬壽菊鮮花採摘下來，放入發酵池，逐層均勻地噴灑乳酸菌菌液，壓實密封，使其迅速發酵，長期保持鮮花色彩鮮艷，酸香扑鼻，保護色素不損失。

 

 

      亞芯萬壽菊青貯劑是專門針對萬壽菊的特性而研發的一種微生物發酵劑，由多種高活力乳酸菌、酶及營養物質復配而成。臺灣亞芯公司根據不同乳酸菌菌株之間的配伍和共生發酵的特點而研發的產品配方，協同作用強，效果顯著，產品穩定性高，有促進鮮花快速發酵，同時降解和分離鮮花中的糖類，纖維素類物質及水分。青貯后的鮮花在加工過程中易烘乾，易造粒，殘留物少，色素更易萃取，並大幅提高浸膏萃取率。

 

 

產品作用

 

＊乳酸菌快速產生乳酸，降低pH值，抑制有害菌生長。

 

＊保護鮮花品質及色素含量，防止鮮花腐爛、發霉。

 

＊乳酸菌與酶協同作用極強，分解有效鮮花打開細胞壁，釋放葉黃素，分離鮮花中多餘水分，使鮮花易烘乾，色素易萃取。

 

＊縮短青貯時間，減少青貯發熱，提高青貯效率，及青貯品質。

 

＊青貯后的萬壽菊顏色鮮艷，質地柔軟，有酸香味道，可長期貯存，利於後續加工處理。

 

 

產品規格

 

活性乳酸菌含量≥200億個/克、復合酶及營養物質。

 

 

使用方法（詳見應用說明書）

 

＊溶解菌粉：100克青貯劑用40--80公斤清水溶解，水量可根據鮮花濕度和噴灑菌液度靈活掌握，水溫20～30 ℃為宜。

 

＊菌液活化：菌粉溶解后常溫放置1～2小時后使用更佳，並在24小時內用完。

 

＊菌液噴灑：菌液以噴霧方式逐層均勻噴灑到萬壽菊鮮花上。

 

＊壓實密封：噴灑菌液后快速壓實、密封。

 

 

包裝規格與用量

 

＊鋁箔抽真空包裝，100克/袋，每袋可青貯20噸萬壽菊鮮花。

 

 

                高色素含量的基礎·高浸膏得率的保障

亞芯生物--來自臺灣·乳酸菌產業的領航者

 

 

 

                         亞芯萬壽菊青貯劑

 

 

       臺灣亞芯生物科技有限公司是一家擁有專業的高品質乳酸菌菌種庫，液態氮冷凍乾燥技術，菌體四層包被技術及菌粉生產廠的生物公司。我公司研發的亞芯萬壽菊青貯劑在中國市場已經應用了8年，受到客戶廣氾認可，每年95%以上的萬壽菊顆粒廠在使用亞芯的產品。

 

 

      萬壽菊鮮花青貯的好坏極大地影響萬壽菊顆粒色素含量，顆粒得率和浸膏得率，最終還會對葉黃素的產量及色含量起到決定性作用，直接關係到加工企業的經濟效益。選用高品質青貯劑是做好萬壽菊青貯的關鍵！

 

 

亞芯萬壽菊青貯劑優勢：

 

＊ 高活力:每一種乳酸菌都是針對萬壽菊鮮花特性而嚴格篩選.菌株活力高,繁殖迅速,協同作用強。

 

＊ 高純度:食品級乳酸菌生產車間,全程密封式生產流程及無菌鋁箔真空包裝,確保產品無雜菌污染

 

＊高活菌數:採用高密度發酵工藝，確保產品中的活性乳酸菌含量≥200億個/克。

 

＊ 高穩定性:菌體四層包被處理、液態氮冷凍乾燥及添加特殊保護物質，確保產品在保質期內的高穩定性、高活力、高活菌數。

 

 

亞芯產品與非乳酸菌專業生產廠產品對比表

 

 

 

對比項	亞芯萬壽菊青貯劑	非乳酸菌專業生產廠青貯劑
外觀	鮮花中活性乳酸菌含量高，無霉變，鮮花顏色鮮亮,有酸香味，花朵形狀完整，花瓣脈絡清晰。	鮮花中活性乳酸菌含量少，青貯霉變風險大，鮮花顏色發暗,發黑，有異味,花朵黏成一團，無完整花瓣。
狀態	鮮花細胞壁被完全分解，色素被完全釋放，手感濕潤,清爽,雙手用力擠壓又，鮮花迅速維持原狀。	鮮花細胞壁分解不完全，色素沒有被完全釋放，手感發粘，雙手用力擠壓后，鮮花成泥狀。
水分	水分大量分離，流出的水呈淡黃色，清澈，色素損失較少。	水分被花泥包裹，不易分離，流出的水呈深黃色，濃稠，色素大量流失。
烘乾	壓搾脫水時，水分容易分離，烘乾耗時短，耗能低。	壓搾脫水時，水分不易分離，大量花泥被壓搾出，色素再次大量損失，烘乾時間長，耗能高。
造粒	烘乾后的鮮花濕度適宜，容易造粒，顆粒形狀規整，殘留物少，顆粒得率高。	烘乾后的鮮花，濕度大，造粒不易成型，殘留物多，顆粒得率低。
萃取	顆粒中的糖類，纖維素類物質及水分殘留少，溶劑可輕易滲透顆粒，節省溶劑用量，縮短萃取時間，色素易萃取乾淨，油膏得率高。	顆粒中的糖類，纖維素類物質及水分殘留多，阻礙溶劑滲透顆粒，溶劑用量大，延長萃取時間，使色素不易萃取乾淨，油膏得率低。

 

 

 萬壽菊青貯劑應用說明書

 

 

一. 適用範圍、產品規格、包裝及用量

1.適用範圍：本產品適用於萬壽菊鮮花青貯。

2.產品規格：活性乳酸菌含量≥200億個/克、酶、營養物質。

3.包裝及用量：鋁箔袋包裝，100克/袋，每袋青貯20噸萬壽菊鮮花。

 

二. 青貯準備

1.青貯池：青貯開始前將青貯池打掃乾淨，檢查青貯池的密封性，做到不透氣、不漏水。

2.塑料布：選擇具有一定厚度、密封性好的塑料布（越厚越好,黑白兩面的塑料布更佳）。

3.容器及設備：溶解菌粉最好用帶蓋的水桶，噴灑菌液需用手動噴霧器或高壓噴霧器，容器和噴霧器要乾淨，不能與農藥、化肥等容器混用。

 

                                  操作流程圖

 

三. 操作流程

1.溶解菌粉：100克菌粉用40公斤清水溶解(水溫20～30℃)，攪拌均勻。溶解菌粉所需水量以能噴灑均勻為宜。

2.菌液活化：菌粉溶解后放置1～2小時后使用效果最佳，並在24小時內用完。

3.菌液噴灑：菌液噴灑前先攪拌均勻，以噴霧方式均勻噴灑在萬壽菊鮮花上。可邊裝填邊噴灑菌液，也可裝填一層（約10公分）噴灑一層菌液。

4.壓實鮮花：萬壽菊鮮花噴灑菌液后，必須快速覆蓋、壓實。每噴灑一層菌液，要立即用鮮花覆蓋，並馬上壓實。要做到儘量排淨鮮花內部空氣，邊、角的地方要特別注意壓實。

5.密封發酵：青貯池裝滿后用塑料布密封嚴實，再均勻壓上輪胎或沙袋，密封層要做到不漏氣，不滲水、遮光。

6.開窖使用：環境溫度在20～35℃之間，封窖2-3周后即可使用，溫度低則時間順延。

 

四. 注意事項

1.避免在雨天采花和青貯操作。

2.青貯操作盡可能在短時間內完成，以減少鮮花在空氣中的暴露時間，達到最好青貯效果。

3.如果青貯池當天裝不滿，應及時密封，第二天裝填時先在表面噴一層菌液，再繼續裝填。

4.如果青貯池很大，應從青貯池的一邊開始向前推進裝填，邊裝填邊密封，以減少鮮花在空氣中的暴露時間，每次裝填注意及時噴灑菌液、踩實、密封好。

5.存放期間做好維護工作，嚴防空氣或雨水滲入。

 

五. 操作不當出現的問題

1.操作過程中，如果菌液噴灑不均勻或噴灑量不夠，青貯后的鮮花就會品質不均一，沒有接觸到菌液的鮮花會出現顏色發黑，手感發粘及腐爛，嚴重影響色素含量及萃取率。

2.鮮花如果沒有踩實，壓緊，殘留的空氣會較多，發酵速度緩慢，容易出現鮮花霉爛、變黑，影響造粒及色素的萃取。

3.青貯池如果密封不嚴，表層鮮花會發霉、變黑、腐爛，影響色素含量。

 

六. 青貯劑貯存及運輸

1.未開封產品存放在陰涼、乾燥、避光處或冰箱內，保質期12個月；產品開封后請一次性用完。

2.運輸時請注意避免日光照射和環境溫度過高，40℃不能超過1小時。

詳情請登錄臺灣亞芯官網：www.yaxintaiwan.com