要說茅漿窖，必須先從茅臺曆史上最有名的三大燒坊說起。 

　　 

　　曆史上，茅臺始於‘榮和’、‘成義’、‘恆興’三家傳統燒坊，三家燒坊在解放前在茅臺鎮三足鼎立，各有特色，提到成立曆史，可追朔到光緒五年（1879年），仁懷大地主石榮宵、孫全太與“天和號”共同投資開設燒坊，取名為“榮太和”，後來幾經發展成為“榮和”燒坊、產量和規模都有所發展。後來當地又發展起來“成義”燒坊。 

　　 

　　“恆興燒房”的前身是“衡昌燒房”。由貴陽人周秉衡于1929年開辦。建廠伊始，他就派心腹余德盛到茅臺拉攏地方人士以減少阻力，但仍然遇到了不少麻煩。在“衡昌燒房”未開設前，“成義”“榮和”兩家的產量都不高，原材料和產品銷售方面利益衝突不明顯。周秉衡的到來，兩家才感到自己的利益可能受到損害，於是一邊聯手阻止，刁難周秉衡建廠，一邊共同研發產品來應對。 

　　 

　　在用地問題上，周秉衡幾經週折才打通關節，用800大洋買到了建五間廠房的土地。“衡昌”建成投產，因為請了“成義”的酒師指導生產，這件事被“成義”的老闆知道后，馬上把“衡昌”告到區公所，並把酒師扣押起來，強迫酒師今後不得再為“衡昌”做事。 

　　 

　　在這期間，“榮和”和“成義”共同研發了一款茅臺原漿窖藏酒，用當時最優質的高粱、小麥，精心釀造而成。簡稱‘茅漿窖’，並在酒瓶封口刻以兩家燒坊名字區別。但因經營不善，銷路並不理想。 

　　 

　　三家酒房的舊址今已無存。周夢生《茅臺酒今昔見聞》說，“成義”“恆興”燒房廠址在今茅臺酒廠一、二車間，“榮和”燒房在今茅臺酒廠制曲車間。三間燒房毗鄰，中間有空隙和人行小道，呈品字形分布，“榮和”燒房居中，“成義”“恆興”燒房在左右兩側，佔地約5畝，木架瓦房。87年，在茅臺酒廠一車間發現遺留的几壇茅漿窖，已保存多年，醬香突出，入口純淨，因此為了沿襲此酒，87年以茅臺一分廠名義出品了新的茅漿窖，將原本在酒瓶封口刻以兩家燒坊名字的標記，移至酒瓶背標，蓋以“榮成窖”章，以示區別和紀念。 

　　 

　　不過和茅臺一樣，酒香不怕巷子深。到了現代，因為醬香酒的特殊釀造工藝，使得茅漿窖酒越存越香，讓很多老酒愛好者，醬香酒收藏者趨之若鶩。市場需求過大，引來了眾多廠商的仿製，仿名等現象，發展到今天，陸續市面上出現了很多打着茅漿窖酒旗號的酒，酒質和口感完全酒質經不起推敲。現在正宗的茅漿窖已經越發稀少，各位酒友收藏的時候，一定要注意。