牛奶殺菌機主要是兩種型號一種是一次處理300斤的150型還有一種就是一次處理200斤的100型，可以根據自己的情況定設備的產量，牛奶殺菌機是有美川機械生產的牛奶殺菌機巴氏牛奶滅菌機，牛奶巴氏殺菌機，鮮奶巴氏滅菌機的原理是在一定溫度範圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。
　　
　　巴氏牛奶滅菌機，牛奶巴氏殺菌機，鮮奶巴氏滅菌機其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。
　　
　　巴氏殺菌之後，牛奶中仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，這有效的保留了牛奶的營養成分，是牛奶更加健康，口味更加純正
　　
　　巴氏牛奶滅菌機，牛奶巴氏殺菌機，鮮奶巴氏滅菌機設備主體均採用優質SUS304不鏽鋼製作。殺菌設備殺菌時間5-40分鐘可調；殺菌溫度50—99攝氏度可調並設有自動控溫裝置。