淡黃色透明液體，無臭，略帶椰香氣味。不溶于水，與熱水振搖可分散。溶于乙醇及有機溶劑。

特性及應用：

⑴它是一種新型高效廣譜防腐劑，對革蘭氏菌，黴菌，酵母菌有高度抑制能力，但對細菌，病毒和其它微生物則無抑製作用。

⑵本品在乾燥狀態極為穩定。屬油溶性乳化劑，對油溶性食用色素，香精香料具有良好的乳化效果。

⑶廣氾應用於豆餡、蛋糕、月餅、麵包、等功能性食品及保健品，起改善米面制品品質的作用。

⑷用於肉腸制品、乳制品、果蔬產品的防腐保鮮，可顯著延長食品的保質期。

使用方法和使用量：

在豆餡、蛋糕、月餅等功能性食品及保健品。最大使用量1.0g/kg。

用於肉腸制品的防腐保鮮，最大使用量為0.5 g/kg。

質量指標

酸值（mgKOH/g） ≤5.0

皂化值（mgKOH/g） 260-280

重金屬（以Pb計）% ≤0.0010

砷（以As計）% ≤0.0003

包裝：

塑料桶或內塗塑鐵桶包裝，淨重25 Kg、180 Kg。

貯運：

密封貯存在低溫、乾燥、陰涼通風處，切忌倒立。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物品混貯混運。未開封貯期十二個月。