刀削面机器人是代替人工技师执行削面工作的一种机器装置：它不仅可以按预先编排的程序去完成标准化的削面过程，还可以临时介绍人工指令改变工作状态；是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破。

产品特点：1.外体大部分采用不锈钢材料依照人体外形模压成型，内置动力装置和传动控制装置；

2.整体体重仅100公斤左右，三围尺寸：950*85*1400（mm)

3.耗电省，12小时耗电不超过3度。

4.工作效率高，想多人工技师而言不存在疲劳，受情绪波动而影响工作效率的情况。且无需聘用人工技师所支付的工资、吃住及福利等一切用工成本。挣可谓是：“一次投资，永久收益”！

5.削出的面状如柳叶，长短厚薄均匀可调，口感筋道，这一点是人工技师难以实现的。

6.实用寿命6年以上无问题，故障率极低，随机附带备用易损件。

7.底部装有万向轮便于移动和固定，操作使用方法及其简单。