一、用途與簡介
    微波真空冷凍乾燥（PHONE5)主要應用於高附加值、且具有熱敏性的農副產品、保健品、食品、藥材、果蔬、化工原料等的脫水乾燥；用於化工產品的低溫濃縮、結晶水的脫除、酶制劑的乾燥等;中草藥的真空提取；適用於科研院校的實驗室。
    微波真空冷凍乾燥（PHONE5)在延長食品的保質期、保存食品原有的風味和營養成分、保留原料的生理活性、增強保健食品的功能性、提高農產品的附加值等方面，微波真空乾燥技術優勢明顯，一是可以有效地保持物料的形狀、色澤、營養成分和香氣不變，這些特性，對於保健品的生產尤為重要；二是可以大幅度地節約能源。物料在採用冷凍乾燥方法處理時，需要補充昇華熱。
    在真空條件下，水的汽化溫度低，實現了低溫乾燥，完好的保持了加工物料原有的色、香、味及營養成份，避免了物料中活性成分的氧化變質，制品復水性好；微波穿透至物料內部，迴轉系統驅動物料作迴轉運動，使物料受熱更均勻，乾燥更迅速，其運行成本遠遠低於冷凍乾燥和紅外乾燥，節能降耗、衛生環保；充分利用微波的加熱均勻物料內外溫差小，既利用了真空乾燥的特點，又解決了真空中熱能傳導困難的問題，大大提高了乾燥的工作效率和產品質量。
    傳統的乾燥所需的時間很長、速度很慢、能耗大、加工費用高。採用微波加熱，可以節約大量的能源、提高加熱和乾燥的速度。這是因為微波具有穿透性，在對物體加熱時，不需要任何傳媒，且可對物料內外同時加熱。根據國內外資料顯示，採用微波設備對物料加熱，其速度和效能是常規加熱方法的4～20倍。

二、微波真空冷凍乾燥（PHONE5)結構
1，設備型號：從貌似CMS-8 
2，微波輸出功率：   ≥8KW（可調）
3，輸入視在功率：   ≤10KVA
4，設備工作電壓：三相380V±10%
5，微波工作頻率：2450MHz±50Hz
6，真空度：    1.33KPa
7，微波洩漏：符合國家標準  ≤5mw/cm2

在真空條件下，水的汽化溫度低，實現了低溫乾燥，完好的保持了加工物料原有的色、香、味及營養成分，避免了物料中活性成分的氧化變質，制品復水性好；微波穿透至物料內部，迴轉系統驅動物料做迴轉運動，使物料受熱更均勻，乾燥更迅速，其運行成本遠遠低於冷凍乾燥和紅外乾燥，節能降耗、衛生環保；充分利用微波的加熱均勻物料內外溫差小，既利用了真空乾燥的特點，又解決了真空中熱能傳導困難的問題，大大提高了乾燥的工作效率和產品質量。根據國內外資料顯示，採用微波設備對物料加熱，其速度和效能是常規加熱方法的4~20倍。微波真空冷凍乾燥（PHONE5)|