1.  用作鋼鐵表面清洗劑：
鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應特殊用途時，如製造馬口鐵，鍍鋅板，表面鍍鉻（電度）等，其鋼坯表面均需經過嚴格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結合，這時候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會達到十分理想的效果。這一點已經被國際上製造馬口鐵的大公司所証實。

2.  用作水泥摻合劑：
水泥中添加一定數量葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的最初與最終凝固時期，例如添加0.15%的葡萄糖酸鈉,可將混凝土的初凝固時間延長10倍以上,也就是將混凝土的可塑時間從几小時延長至幾天,而不影響其牢度。可塑性與延緩最初凝固時間在混凝土作業中是非常重要的問題，如在高溫度季節施工及大型的工程作業中，延緩最初凝固時間則是個難題，葡萄糖酸鈉可圓滿解決這個問題。另外高溫時膠接油井是比較困難的，添加了葡萄糖酸鈉后的混凝土在170℃高溫下，在幾個小時內可塑，因此也能圓滿解決上述問題。因此葡萄糖酸鈉作為水泥摻合劑在國外已大量應用於重要的建築工程，如中東的大量橋梁工程中。但是我們國內在這方面應用也還未推廣應用，據說有在造紙廢水中提煉纖維素磺酸鈉，其效果與葡萄糖酸鈉根本是不可相提並論的。
此外還可在電鍍，膠卷製造工業中應用。
作為一種多羥基羧酸型優良的緩蝕阻垢劑葡萄糖酸鈉，由於具有上述諸多特異性質，如能在應用技術上肯下功夫，必將會被開發成一個很大的產業。

3.  葡萄糖酸鈉在建築工業中的應用
混凝土是一種組合物料，由水泥、集料、摻合劑和水製成。混凝土是所有人工製造的物料中最大量的。混凝土中四分之三是集料，然而在混凝土中最具活性的成分是水泥漿。混凝土的性質和性能主要決定于水泥漿的性質。混凝土中的摻合劑能提供一些有益的作用如加速凝固，延緩凝固，使空氣成氣泡狀存在，減少用水量和增加塑性等等。通常在水泥中同時使用數種摻合劑，各種不同的摻合劑在一些應用中能互相強化。
葡萄糖酸鈉可以作為摻合劑用在混凝土中，它在混凝土中的功能如下：減水劑和緩凝劑
葡萄糖酸鈉一般是單獨使用，但是也可以與其它緩凝劑如碳水化合物和磷酸鹽配合起來使用。葡萄糖酸鈉是一種結晶的粉末。是在妥善規定和控制的條件下生產出來的。此化合物是化學純的並且無腐蝕性。質量是恆定的。這些特點能保証它在應用中有可靠的和重複性的結果。

4.  葡萄糖酸鈉作為減水劑
通過加入減水劑，水對水泥比（W/C）能夠減小。通過加入葡萄糖酸鈉能夠獲得如下的效果：1、增進工作性在水對水泥比（W/C）不變的情況下，加入葡萄糖酸鈉能增進工作性。這時，葡萄糖酸鈉是起增塑劑的作用。在葡萄糖酸鈉加量在0.1%以下時，其改進工作性的程度與加入量成正比。2、增進強度當水泥含量保持不變而混凝土中的水含量可降低（即W/C降低）。當葡萄糖酸鈉的加入量為0.1%時，加水量可減少10%。3、降低水泥含量水和水泥含量以同比例降低，W/C比保持不變。此時，葡萄糖酸鈉作為水泥減量劑。一般情況下，下列兩方面對混凝土的性能說很為重要：收縮和產生熱量。

5.  葡萄糖酸鈉作為緩凝劑
葡萄糖酸鈉能夠顯著延緩混凝土的起始的和終了的凝固時間。在用量為0.15%以下時，起始凝固時間的對數與配加量成正比例關係，即配加量加一倍，起始凝固的時間延遲到十倍，這就使能工作的時間從很少幾個小時延長到幾天而無損于強度。特別是在熱天和需要放置的時間較長時，這是一項重要的優點。

6.  用作玻璃瓶專用清洗劑：
飲料工業，食品工業，釀造工業的日數以億萬計的玻璃瓶，如汽水瓶，啤酒瓶，牛奶瓶，罐頭瓶，醬油瓶，酒瓶等，其清洗工作是一項十分重要的事情，清洗劑的藥劑配方是一項難度較高的技術工作。目前國內尚未出現一種比較理想的藥劑。主要存在問題有：去垢力不強，易堵塞洗瓶機的噴咀及管路；對瓶貼及瓶頸鐵鏽去染力不理想；洗后微量殘留物對食用安全性不理想（如磷酸鹽殘留）；洗滌水排放成公害（不能符合國家規定之標準）。如在其玻璃瓶清洗劑的藥劑配方中改用葡萄糖酸鈉為主體，則上述問題均能迎刃而解。（八十年代已在上海汽水廠，上海啤酒廠做大型試驗，有鑑定証明）這方面的應用國內尚未開發，若形成市場，潛力很大。

7.  用作水質穩定劑：
由於葡萄糖酸鈉具有優異的緩蝕阻垢作用，所以被廣氾用於水質穩定劑，例如作為石油化工企業循環冷卻水系統，低壓鍋爐，內燃機冷卻水系統等處理藥劑。因為它有以下特異優點：⑴具有明顯的協調效應。適用於鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等配方，由於協調效應影響，緩蝕效果大大提高。⑵緩蝕率隨溫度升高而增加。一般緩蝕劑隨着溫度升高而緩蝕率下降，甚至完全失去作用。但葡萄糖酸鈉恰恰相反，緩蝕率在一定範圍內隨溫度升高而提高，例如對炭鋼等材質的試驗中，溫度從77℃F于上升到120℃F，其緩衝率平均提高5%以上。所以葡萄糖酸鈉這種奇異的特性，對較高溫度的體系或從低溫到高溫的變溫體系，作緩蝕劑使用是十分理想。⑶阻垢能力強：對鈣，鎂，鐵鹽具有很強的絡合能力，所以阻垢能力很強，特別對Fe3+有極好的螯合作用，甚至在全PH範圍內部有作用。⑷滅公害。使用葡萄糖酸鈉作為循環冷卻水緩蝕阻垢劑，達到滅公害，這是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑無法比擬的優點。

8.  用於醫藥方面：
調節人體內酸碱平衡，以恢復神經正常作用，亦可基於同樣目的，用於食品添加劑。