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煙道是賓館、酒樓、飯店廚房的基礎設施，極易藏污納垢，是清理的死角。同時煙道是消防、衛生、防疫部門檢查的重點區域。同時，煙罩內壁易寄生老鼠、蟑螂，不符合國家衛生標準。油膩膠狀物長期扒附在金屬表面，還會腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。酒店廚房油煙管道有很多油漬長時間殘留在煙機上和煙道表面上形成油垢，這樣就會影響酒店廚房油煙機、煙道的使用，使煙流不易排除。廚房排煙不暢有80%左右的原因，都是由於長時間沒有對酒店廚房油煙淨化器的內置過濾網進行清潔，油污堵塞過濾網而造成的。煙道、煙罩常年處於高溫工作環境，酒店廚房油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，如果不及時對煙道及煙罩進行清洗，非常容易引起火災。  

酒店廚房油煙道清洗誤區：  

很多酒家、賓館、飯店對排酒店廚房油煙管道的清理工作都不是很積極。認為飯店小，又是小本經營，沒那麼多講究；大飯店則有“船大難調頭”之困，客人每天不斷，也不可能停業進行清洗，不着火就沒關係。  

1、有些餐飲業的負責人他們也清楚煙道里積攢了不少油垢，但由於清理一次費時間不說，而且價格也比較高。他們會選擇在飯店停業后或裝修時，才進行一次比較徹底的清理，這樣很容易引起火災。  

2、有些餐飲業的負責人認為由於飯店每天都有酒席預訂，而且散客也很多，不可能每晚停業之後進行清理。為此，他們就自己簡單清理一下煙罩表面的油垢和進口及出口。久而久之排酒店廚房油煙管道內的油垢越積越多，造成消防安全隱患。  

3、有些餐飲業的負責人為了少花錢，去找一些不專業的清洗公司。那樣就會造成清洗質量不合格，雖然成本是減少了，但是沒有達到清洗的目的。 清洗酒店廚房油煙服務商：13851764014 吳經理（僅服務南京地區）

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名稱：南京寧淨廚房油煙清洗有限公司

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