龍和蛤肉水餃

蛤蜊，肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”；蛤蜊的營養價值非常高，具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的特點; 蛤蜊肉含有一種具有降低血清膽固醇作用的成份，有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降：中醫還認為蛤蜊肉有滋陰明目、化痰之功效，人們在食用蛤蜊后，常有一種清爽宜人的感覺。 

青島膠州灣的蛤蜊是所有蛤蜊中品質最優者，由於膠州灣獨特的地理位置和海灘獨有特點，使膠州灣蛤蜊具有肉質細嫩、肉色乳白、味道鮮美的特點，是海產品中的極品。

龍和蛤肉水餃，正是以膠州灣蛤蜊為原料，精心製作而成。