全自動水果光電分選系統作為一種現代化的水果分選技術，主要包括上線、清洗、塗膜、乾燥、分選、裝箱等多項流水作業程序，其中分選既是核心又是近年來發展最快、現代化技術應用最多的部分。本分選線採用計算機圖象處理式取代了人工分選，可不分先後地對水果的形狀、大小、顏色及外部缺陷按用戶要求同時進行自動分選，大大提高了工作效率。現代全自動圖象處理式分選系統一般由攝像機、無損傷檢測裝置、傳送帶、計算機、電器控制系統等組成。在水果分選中，水果位於傳送帶上，攝像機配置在傳送帶的上方及週邊，在傳送帶的兩側安裝有無損傷檢測裝置。當水果通過攝像機處理即可完成一般分選作業。若想進一步了解內部質量情況，可通過無損傷檢測裝置測定糖度和酸度指標。其清洗塗膜部分將水果表面的塵土、農藥殘留及其他外來污物清洗掉並在水果表面噴塗果蠟、經刷輥拋光處理，用以延長水果的保鮮時間。
    適合分選果蔬品種有：蘋果、梨、柑橘、獼猴桃、芒果、杏、棗及各類蔬菜等。
    性能特點：
先進的計算機圖象處理系統，友好的操作界面；
    按果品大小、形狀、顏色、缺陷進行全面分級(視分選品種而定)；
    處理后的水果表面色澤鮮亮，規格一致；
按客戶需求進行快速準確的分揀。