雪蕎茶是自然界最好的三降食品（降血壓，降血糖，降血脂）

自然界中最有效調理腸胃，潤腸通便的糧食飲品

國際糧農組織公認的糧藥兼用糧種

被國際營養協會稱為人類健康的“天然黃金搭檔”

我國藥食同源文化的典型體現

日本人稱“21世紀人類自己能種植的靈丹妙藥”

韓國人稱“神仙的糧食”

德國人稱“東方神草 ”

 

 

儿童：

 

雪蕎中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸在人體內不能合成，是人體重要的脂肪酸，對幼儿有促進生長發育的過程

 

肥胖人群和糖尿病人群：

 

雪蕎含有豐富的膳食纖維，其本質是碳水化合物中不能被人體消化酶所分解的多糖類物質，能刺激腸道蠕動，有利於糞便排出，可預防便祕、直腸癌、痔瘡及下肢靜脈曲張；進食后產生飽腹感，對肥胖人群進食有利，可作為減肥食品，能改善耐糖量，可調節糖尿病人的血糖水平，可作為糖尿病人的食品。

 

體質虛弱的人群：

 

雪蕎所含的賴氨酸是人體八種必須得氨基酸之一，稱為第一限制性氨基酸，因為人體自身不能合成而且在加工過程中容易破坏。賴氨酸做為人體必需氨基酸，在其他穀物中含量微乎其微。賴氨酸能增加食慾，增強體質，提高食物的蛋白質的吸收和利用，達到均衡營養，幫助產生抗體，提高免疫力，減少染病几率

 

三高人群：

 

雪蕎富含生物類黃酮，其主要成分是蘆丁，又名維生素P。具有維持血管抵抗力、降低其通透性、減少脆性、提高人體對胰島素敏感度等作用，有調節血糖血脂和血壓的作用。同時其所含VF（亞油酸）屬於不飽和脂肪的一種，是人體不能合成，被公認的唯一的必須氨基酸，被稱為維生素F（VF）。亞油酸能主動與血液中的膽固醇結合，防止膽固醇與脂肪酸結合沉積在血管壁，繼而導致動脈粥樣硬化等疾病。

 

腸胃不好的人群：

 

雪蕎澱粉為支鏈澱粉，易水解形成凝膠粘液，加熱后呈弱碱性，能保護胃黏膜，對治療消化性胃潰瘍有輔助作用