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第二：發酵成本

俗話說：“豆渣喂豬，越喂越縮”。說的是生豆渣含有胰蛋白酶等抑制生長因子，不適宜用來喂豬。可是，京山縣新市鎮荷花村農民張元成將豆渣通過發酵處理后喂豬，大大節省了飼料成本。
       去年9月，張元成了解到用豆渣發酵可以養豬，覺得可以試一下。他開始購回豆渣，用益加益飼料發酵劑進行發酵處理后喂豬。一個養殖週期下來，仔細盤點飼料成本，張元成發現，用這種方法喂豬效果相當好。
       沒用這種方法之前，每出欄一頭肥豬（110公斤）約需精飼料296公斤、費用800元，現在只需精飼料207公斤、費用558元。如此算來，每養一頭，就節省成本200元左右。

第三：

豆渣經過飼料發酵助劑的微生物發酵處理，生產微生物菌體蛋白飼料，豆渣中的蛋白質能夠得到有效降解，從而使豆渣中氨基酸態氮的含量得以大量提高，並使豆渣異味、口感、顆粒細度、營養等方面得到改善，這是一種利用豆渣的有效方法。利用發酵處理的豆渣養豬，會比正常餵養的豬提前1個月左右出欄，節省了飼料成本，提高了養殖戶的經濟效益。

1對豆渣的發酵處理技術

1.1配料

　　稻草或秸稈粉碎后占5%-30%，豆渣占60%-70%，飼料發酵劑按1‰-2‰添加，其餘可用玉米粉或米糠，其中玉米粉或米糠和豆渣的比例可根據豆渣水分等實際情況進行適當調整。

1.2混合

　　先以飼料發酵劑：玉米粉或米糠=1∶5的比例稀釋，然後與要發酵的物料採用逐步稀釋的辦法充分拌勻，再加水拌勻，物料含水率一般控制在65%-75%之間。拌勻之後用手將發酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，鬆開落地即能散開為拌好的標準。若能擠出水汁，落地不散開，則含水率大於75%，太干或太濕均不利，應調整。

1.3密封發酵

　　拌勻后隨即裝入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆蓋好密封保存，在自然氣溫下發酵2-3天，等有香、甜、酒氣時即可飼喂。若要大規模發酵時可直接堆放在乾淨的水泥地板或發酵池中，加蓋塑料薄膜密封發酵即可。發酵的配料中，加的玉米粉越多，酒香味越濃厚，加的玉米粉少，則酸香味比較突出，發酵產物烘乾后色澤為深棕黃色或褐色，顏色均勻，並具有發酵豆渣特有的香味。

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