美洲帘蛤蛋白質含量高，脂肪低。各種氨基酸的比例接近人體必須氨基酸均衡模式標準，使得美洲帘蛤較文蛤具有獨特的鮮美風味。

同時，公司開發的即食美洲帘蛤，在不用任何添加劑和輔料的前提下，完整保留鮮蛤特有的營養成分。