是由L-谷氨酸及天肉荳蔻酸製成的陰離子表面活性劑。性質非常溫和、無過敏性，發泡力與泡沫穩定性高。可有效降低皂基或其他表活體系的刺激性。洗后膚感清爽不乾燥。常用於潔面等洗滌產品。