簡介
本儀器具有快速測定豬、牛、羊、雞等鮮肉水分含量的功能，準確度高，不破坏被測樣品。當水分含量超標時，超標指示燈閃爍提示。本儀器體積小，方便攜帶，檢測速度快，便於現場檢測使用。本儀器具有檢測數據存儲和上傳的功能，可儲存檢驗結果，可隨時在檢測儀上翻頁查看曆史數據，或通過通訊接口將數據上傳到管理計算機。

結構
本儀器由主機和探針式傳感器兩部分組成。主機正面設有液晶顯示器（帶中文字符），測量鍵，超標提示閃光燈。

儀器的主要技術指標
測量對象 豬、牛、羊、雞等鮮肉
肉類選擇按鈕      根據檢測肉的種類自動調取校正曲線
水分測量範圍 65—85%
采樣時間 一次采樣時間＜2S
測量誤差 在70%—78%範圍內≤0.8%
重複性誤差 在70%—78%範圍內≤0.4%
電源電壓 9V（6F22層疊電池一節）
功耗 約50MW
儀器外型 約134×70×30（mm）
顯示 3位液晶顯示器（帶中文字符）
使用環境溫度 0℃—40℃
使用環境濕度 20—90%RH

附錄
GB18394—2001畜禽肉水分限量
豬肉 牛肉 羊肉 雞肉
77%   77%  78%  77%