亞硝酸鹽快速檢測試劑盒

亞硝酸鹽快速檢測試劑盒
型號:-
品牌:華益精點
原產地:中國
類別:農業、食品 / 加工食品 / 調味品
標籤︰亞硝酸鹽 , 試劑盒 , 速測盒
單價: -
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產品描述

適用範圍

    廣氾用於檢測各類食品中亞硝酸鹽的含量

檢測原理

    亞硝酸鹽能使人體血紅蛋白氧化而失去運輸氧的能力,造成慢性、急性中毒,還能與食品中、人體內的仲胺類化合物反應生成具有強致癌性的亞硝胺類化合物。亞硝胺除致癌外,還可經胎盤對胎儿產生致畸和毒性作用。 因此,嚴格控制食品中的亞硝酸鹽含量,是治理餐桌污染,保障消費者的健康權益的重要工作。本速測盒根據國家標準GB/T 5009.33—1996《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定方法》研製而成,食品中的亞硝酸鹽可迅速與本試劑反應生成紫紅色產物,顏色越深,表示樣品中亞硝酸鹽的含量越高,與標準品比較,可以得出樣品中亞硝酸鹽是否超標的半定量結果。

使用方法

    1、用天平稱取1克樣品並盡可能剪成小碎片,放入樣品杯中;用塑料刻度吸管加入10ml蒸餾水或純淨水,放置10分鐘以上,其間可用吸管攪拌或振搖以加速提取,其上清液即為樣品液。

    2、在多孔比色管的孔中先滴加2滴檢測液A, 然後滴加1滴提取的樣品液,混勻;稍事停頓几秒后再加入0.5ml蒸餾水(10滴),振搖混勻。放置2分鐘觀察顏色變化,並與色卡對照。

亞硝酸鹽快速檢測試劑測試結果判斷

    2分鐘后觀察孔中顏色的深淺,顏色越深,表示樣品中亞硝酸鹽的含量越高。對照色卡上的標示值可知樣品中亞硝酸鹽大致含量。
 

1.我國部分食品亞硝酸鹽限量標準(以NaNO2計):

食品名稱 標準限量 mg/kg 依據的國家標準
火腿、臘腸、香肚、廣式臘肉、中式香腸 20

GB/2731-88 GB2730-81

GB10147-88

紅腸、肉腸、蒸煮香腸和肴肉 30

SB/T10279-1997 GB2728-81

GB2725.1-94

醬腌菜 20 GB15198-94
肉類罐頭 50 GB13100-91
西式火腿 70 GB13100-91
蔬菜 4 GB15798-94
糧食 3 GB15798-94
新鮮肉類、魚類 3 GB15798-94

【注意事項】

    1、標準工作液根據需要贈送,僅用於初學者訓練使用。標準工作液的使用:在多孔比色管的孔中先滴加2滴檢測液A, 然後滴加1滴標準工作液,混勻;稍事停頓几秒后再加入0.5ml蒸餾水,振搖混勻。放置2分鐘觀察顏色變化。

    2、試劑用后應密閉,于冰箱或陰涼乾燥處避光保存;

    3、取樣時,肉制品應取有代表性的瘦肉部分,對亞硝酸鹽濃度超標的樣品建議重複實驗;

    4、所有實驗用水均應使用蒸餾水或純淨水;

    5、每次使用后,所有的實驗器皿均應用清水沖洗三遍以上,然後用蒸餾水或純淨水洗后涼干備用。

亞硝酸鹽快速檢測試劑盒 1

會員信息

北京華益精點生物技術有限公司
國家/地區︰北京市丰台区
經營性質︰生產商
聯繫電話︰13601081360
聯繫人︰劉鮮鋒 (區域經理)
最後上線︰2015/01/23