型號: | CZ-3L |
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品牌: | 晨雕 |
原產地: | 中國 |
類別: | 農業、食品 / 加工食品 / 肉類 |
標籤︰ | 家用灌腸機價格 , 小型灌腸機 , 手搖式灌腸機 |
單價: |
¥780
/ 台
|
最少訂量: | 1 台 |
手動灌腸機
產品簡介:
立式設計,全不鏽鋼製造,使用壽命長,全新齒輪傳動系統,易於操作,用戶可以快速地卸下活塞並輕鬆進行填充。材料足1.5厚非常厚實而且超耐用,同時易於清潔的4種透明灌腸管,可以灌裝4種不同規格的香腸。而方便調節上下兩級的變速裝置,也適用於家庭、飯店製作香腸。
技術參數:
Model
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Capacity
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The barrel’s diameter x height
|
G.W.
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Package Size
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CZ-3L |
3 |
Ф138×200 |
10 |
570×330×290 |
CZ-5L |
5 |
Ф138×320 |
11.5 |
690×330×290 |
CZ-7L |
7 |
Ф138×460 |
13.5 |
830×330×290 |
附:香腸製作方法:(僅供參考)
瘦豬肉750克,肥豬肉250克,糖100克,鹽40克,葡萄糖20克,白酒l00克,腸衣50克,姜粉(汁)、味精、五香粉各適量。
1.將肉洗淨,抹乾表面水分,切成蠶豆粒大小的塊。肥肉切成同樣大小的塊,與瘦肉拌勻。
2.將糖、鹽、白酒、味精、姜粉、五香粉等調味料加入肉中拌和均勻。
3.將腸衣用溫水泡軟,洗淨。腸衣的一端用白線扎住(封口)。腸衣的另一端套在洗乾淨的漏斗嘴上,然後將調好味的肉塊裝入漏斗中,慢慢往腸衣中灌。
4.用手將肉塊輕輕從腸衣入口處往腸衣的下端擠,擠得稍緊一些為好。但不宜過分使勁,以免把腸衣擠破。直至將肉塊灌完,如剩下腸衣,可用乾淨剪刀將腸衣剪下,晾乾,留下次再用。
5.用消過毒的針(家用縫衣大針即可)在灌好的腸上穿刺(即在腸衣上穿一些小孔,以排除香腸內的空氣和水分,要求香腸內不留氣泡和水滴),再將腸內的肉擠緊實。然後用乾淨的細線按15釐米左右為一節紮好。挂在通風處晾,晾至香腸乾燥發硬為止,剪去每節的扎線即可收藏。
製作要領:
1.香腸口味的濃淡,可根據各人愛好調配。但調料中一定要有白酒和姜粉(汁)。
2.做香腸時加一點葡萄糖,可使腌制出的香腸具有紅色,增添香腸的外觀美。
3.香腸可以保存較長時間。
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最後上線︰ | 2014/04/26 |