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白油，通常是指白色礦物油。它是經過特殊的深度精製后的礦物油。白油無色、無味、化學惰性、光安定性能好，基本組成為飽和烴結構，芳香烴、含氮、氧、硫等物質近似于零。由於這種超級的精製深度，在實際製造工藝中，難以對重質餾份實施，所以白油的分子量通常都在250－450範圍之內。具有良好的氧化安定性，化學穩定性，光安定性，無色、無味，不腐蝕纖維紡織物。 由於這種超級的精製深度，在實際製造工藝中，難以對重質餾份實施，所以白油的分子量通常都在250-450範圍之內，屬潤滑油餾分。

分類用途
　　白油的分類通常是根據其飽和烴的純度進行分類，常用的有工業級白油、化妝品級白油、醫用級白油、食品級白油等。 　　不同的類別的白油在用途上也有所不同。 　　工業白油級白油，是由加氫裂化生產的基礎油為原料，經深度脫蠟、化學精製等工藝處理后得到，可用於化學、紡織、化纖、石油化工、電力、農業等，可用於PE、PS、PU等生產。 　　食品級白油，是以礦物油為基礎油，經深度化學精製、食用酒精抽提等工藝處理后得到。適用於糧油加工、水果蔬果加工、乳制品加工、麵包切制機等食品工業的加工設備的潤滑，應用於食品上光、防粘、消泡、刨光、密封，可作通心面、麵包、餅乾、巧克力等食品的脫模劑，能夠延長酒、醋、水果、蔬菜、罐頭的貯存、保鮮期。 　　醫用級白油，適用於製藥工業，可作發生產輕瀉用的內服劑及生產青黴素的消泡劑。 　　化妝級白油，是採用加氫原料經過深度精製后得到。適用於化妝工業，可作發乳、發油、唇膏、面油、護膚油、防晒油、嬰儿油、雪花膏等軟膏和軟化劑的基礎油。