凝乳酶
中文名稱: 月桂酰胺丙基甜菜碱
中文同義詞: 凝乳酶B,得自含有凝酪酶原B基因的KZUYVEROMYCES LACTIS;凝乳酶;由動物制得者亦稱“皺胃酶”;高血壓蛋白原酶;微生物凝乳酶;凝乳酶(+4℃)
英文名稱: RENNIN
英文同義詞: abomasalenzyme;ec3443;lab;labferment;rennase;RENNIN;EC 3.4.23.4;CHYMASE
CAS號: 9001-98-3
EINECS號: 232-645-0
酶活力：20000
產品特點：
1、  凝乳強度高；
2、  蛋白質、脂肪損失少，乾酪產率高；
3、  可有效凝乳組分生產新鮮乾酪，縮短乾酪成熟時間有效控制酪蛋白水解，防止酪蛋白過度水解生成苦味肽；
4、  緩解我國價格較貴的日益緊張的皺胃酶，降低生產成本，具有巨大的社會效益和經濟效益。
產品性狀：淡黃色或白色固體粉末
應用範圍
1、  食乳制品；
2、  仿製乾酪的生產；
3、  適合中國人口味的風味系列化再制乾酪；
4、  乳清多肽、含乾酪飲料；
5、  醫藥等行業。
包裝：1kg/5kg/鋁箔袋

定價：1800/KG