白色粉末或顆粒，有脂肪味，在空氣中有吸水性，易溶于水（區別國產難溶于水）提高水洗性，水溶液因分解而呈碱性。遇酸分解成硬脂酸和相應的鈉鹽

 主要用途：

洗滌劑：用於控制漂洗過程中的泡沫，提高洗滌劑的水洗性。

乳化或分散劑：用於聚合物的乳化和抗氧化劑中等，用於清洗劑中具有超強的除油除蠟作用，是目前國內市場通用的除油粉、除蠟分主要鋪料。