由葡萄糖漿和植物油脂等原料混合乳化並噴霧乾燥,具有良好流動性和熱穩定性的白色或奶油色的植脂粉末。具有濃郁的天然奶味，主要起到提高冰淇淋膨鬆度、增加奶香、防止大的冰晶體的作用,提高冷食制品的保形、抗融化的能力,提高冷食制品的白度，使其更具有奶質感.

內用食品級塑料袋，外用復合塑料紙袋，每袋淨重25公斤。應放置在陰涼、乾燥、通風良好的倉庫內。產品在未開封,儲存在陰涼,乾燥,遠離異味,避光環境下,保質期為24個月。